Novo estudo associa o aumento da ingestão de vitamina K a um menor risco de doença cardiovascular aterosclerótica
Uma análise dos padrões dietéticos de mais de 50.000 pacientes sugere que dietas ricas em vitamina1 K podem reduzir o risco de um paciente desenvolver doença cardiovascular aterosclerótica (DCVA), com um efeito ainda mais notável no risco de doença arterial periférica (DAP).
Aproveitando os dados do questionário de frequência alimentar do Estudo Dinamarquês sobre Dieta, Câncer2 e Saúde3, os pesquisadores descobriram que pacientes com os maiores níveis de ingestão de vitamina1 K1 e vitamina1 K2 experimentaram um risco 21% e 14% menor, respectivamente, de sofrer hospitalização relacionada à DCVA durante o estudo.
“As diretrizes dietéticas atuais para o consumo de vitamina1 K são geralmente baseadas apenas na quantidade de vitamina1 K1 que uma pessoa deve consumir para garantir que seu sangue4 possa coagular”, disse Nicola Bondonno, PhD, pesquisadora e professora adjunta da Edith Cowan University, em uma afirmação. “No entanto, há evidências crescentes de que a ingestão de vitamina1 K acima das diretrizes atuais pode oferecer proteção adicional contra o desenvolvimento de outras doenças, como a aterosclerose5.”
Saiba mais sobre "Deficiência de vitamina1 K", "Doenças cardiovasculares6", "Aterosclerose5" e "Sete passos para um coração7 saudável".
No artigo publicado no Journal of the American Heart Association, os pesquisadores relatam como a vitamina1 K na dieta (K1 e K2) pode reduzir o risco de doença cardiovascular aterosclerótica (DCVA) por meio de vários mecanismos. No entanto, os estudos que relacionam a ingestão de vitamina1 K com a DCVA incidente8 são limitados.
Nesse contexto, o objetivo deste novo estudo foi determinar a relação entre a ingestão de vitamina1 K na dieta e hospitalizações por DCVA.
Neste estudo de coorte9 prospectivo10, os participantes do Estudo Dinamarquês sobre Dieta, Câncer2 e Saúde3, sem DCVA anterior, preencheram um questionário de frequência alimentar no início do estudo e foram acompanhados para internações hospitalares por DCVA; doença isquêmica do coração7, acidente vascular cerebral11 isquêmico12 ou doença arterial periférica.
A ingestão de vitamina1 K1 e vitamina1 K2 foi estimada a partir do questionário de frequência alimentar, e sua relação com hospitalizações por DCVA foi determinada usando modelos de riscos proporcionais de Cox.
Entre 53.372 cidadãos dinamarqueses com uma idade mediana (intervalo interquartil) de 56 (52-60) anos, 8.726 indivíduos foram hospitalizados por qualquer DCVA durante 21 (17-22) anos de acompanhamento.
Em comparação com os participantes com a ingestão mais baixa de vitamina1 K1, os participantes com a ingestão mais elevada tiveram um risco 21% menor de hospitalização relacionada à DCVA (razão de risco, 0,79; IC 95%: 0,74-0,84), após ajustes multivariáveis para covariáveis demográficas relevantes.
Da mesma forma para a vitamina1 K2, o risco de hospitalização relacionada à DCVA para participantes com maior ingestão foi 14% menor do que para participantes com menor ingestão de vitamina1 K2 (razão de risco, 0,86; IC 95%, 0,81-0,91).
O estudo concluiu que o risco de doença cardiovascular aterosclerótica foi inversamente associado a dietas ricas em vitamina1 K1 ou K2. As associações inversas semelhantes com a vitamina1 K1 e K2, apesar de fontes dietéticas muito diferentes, destacam a importância potencial da vitamina1 K para a prevenção da DCVA.
“Embora mais pesquisas sejam necessárias para compreender totalmente o processo, acreditamos que a vitamina1 K atua protegendo contra o acúmulo de cálcio nas principais artérias13 do corpo que leva à calcificação14 vascular”, acrescentou Bondonno.
Leia sobre "O que é uma alimentação saudável", "Hipovitaminoses" e "Deficiência da vitamina1 D".
Fontes:
Journal of the American Heart Association, Vol. 10, Nº 16, em 17 de agosto de 2021.
Practical Cardiology, notícia publicada em 12 de agosto de 2021.