Maior consumo de sal pode ser fator de risco ambiental para doenças autoimunes, em artigo da Nature
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Houve um aumento significativo na incidência1 de doenças autoimunes2 na metade do século passado. Embora a base genética subjacente desta classe de doenças tenha sido recentemente elucidada, implicando predominantemente em genes de resposta imunológica, alterações nos fatores ambientais devem finalmente ser dirigidas a este aumento.
A população recentemente identificada de interleucina -17- produtora de células3 T helper CD4+ (células3 TH17) tem um papel central nas doenças autoimunes2. Células3 patogênicas TH17 dependentes de IL-23 demonstraram ser críticas para o desenvolvimento da encefalomielite autoimune4 experimental (EAE), um modelo animal para a esclerose múltipla5, e os fatores de risco genéticos associados à esclerose múltipla5 estão relacionados ao caminho IL-23-TH17. No entanto, pouco se sabe sobre os fatores ambientais que influenciam diretamente as células3 TH17.
O presente trabalho, publicado na revista Nature, mostrou que uma dieta rica em sal (cloreto de sódio ou NaCl) incrementa significativamente a indução de células3 TH17. As células3 TH17 geradas em decorrência de uma dieta rica em cloreto de sódio exibem um fenótipo6 altamente patogênico7 e estável caracterizado pela regulação positiva das citocinas8 pró-inflamatórias GM-CSF, TNF-α e IL-2. Além disso, ratos alimentados com este tipo de dieta desenvolveram uma forma mais grave de EAE, em acordo com o aumento da infiltração de células3 TH17 antígeno9-específicas no sistema nervoso central10 e periférico. Assim, o maior consumo de sal pode representar um fator de risco11 ambiental para o desenvolvimento de doenças autoimunes2, através da indução de células3 patogênicas TH17.
Fonte: Nature, publicação online de 6 de março de 2013
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