Aspartame não afetou a glicemia, o apetite ou o peso corporal de adultos em estudo publicado pelo The Journal of Nutrition
Os adoçantes de baixa caloria1 são frequentemente usados para moderar o consumo de calorias2 e a glicemia pós-prandial3, mas algumas evidências indicam que eles podem aumentar estes alvos.
O principal objetivo do estudo, publicado pelo The Journal of Nutrition, foi avaliar o efeito da ingestão diária de aspartame4 durante 12 semanas na glicemia5. Os efeitos sobre o apetite e o peso corporal foram objetivos secundários.
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Cem adultos magros [índice de massa corporal8 (kg/m²): 18-25], com idades entre 18 e 60 anos, foram aleatoriamente designados para consumir 0 mg, 350 mg ou 1050 mg de aspartame4/dia (grupos ASP) em uma bebida, durante 12 semanas, em um projeto de braço paralelo. No início, o peso e a composição corporais foram determinados, um teste oral de tolerância à glicose9 (TOTG10) de 240 minutos foi administrado e foram feitas medições de apetite e dosagens hormonais selecionadas. Os participantes também coletaram uma amostra de urina11 de 24 horas.
Durante a intervenção, o grupo ASP de 0 mg/dia consumiu cápsulas contendo 680 mg de dextrose12 e 80 mg de ácido para-aminobenzoico. Para o grupo ASP de 350 mg/dia, a bebida continha 350 mg de aspartame4 e o grupo ASP 1050 mg/dia consumia a mesma bebida, além de cápsulas contendo 680 mg de dextrose12 e 700 mg de aspartame4. O peso corporal, a pressão arterial13, a frequência cardíaca e a circunferência da cintura foram medidos semanalmente. Nas semanas 4, 8 e 12, os participantes coletaram amostras de urina11 de 24 horas e mantiveram registros de apetite. As medições da linha de base foram repetidas na 12ª semana.
Com exceção da concentração basal de glicose9 no TOTG10 aos 60 minutos (e área resultante abaixo do valor da curva), não houve diferenças entre os grupos para glicose9, insulina14, leptina15 em repouso, peptídeo semelhante a glucagon16 1 (Glucagon16-like peptide-1 ou GLP-1) ou peptídeo inibidor gástrico no início ou na 12ª semana. Também não houve efeitos da ingestão de aspartame4 no apetite, peso corporal ou composição corporal. A observância da intervenção de bebidas foi de aproximadamente 95%.
O aspartame4 ingerido em duas doses por 12 semanas não teve efeito sobre a glicemia5, o apetite ou o peso corporal entre adultos saudáveis e magros. Esses dados não dão suporte à visão17 de que o aspartame4 é problemático para o controle da glicemia5, do apetite ou do peso corporal.
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Fonte: The Journal of Nutrition, volume 148, número 4, de 11 de abril de 2018