Dieta vegetariana na primeira infância: não foram encontradas diferenças no crescimento ou em medidas bioquímicas de nutrição
O objetivo principal deste estudo, publicado na revista científica Pediatrics, foi examinar as relações entre dieta vegetariana e crescimento, reservas de micronutrientes1 e lipídios séricos entre crianças saudáveis. Os objetivos secundários incluíram explorar se o consumo de leite de vaca ou a idade modificavam essas relações.
Foi realizado um estudo de coorte2 longitudinal de crianças de 6 meses a 8 anos que participaram do estudo de coorte2 TARGet Kids!. A modelagem linear de efeito misto foi usada para avaliar as relações entre dieta vegetariana e z-score de IMC3 (zIMC), z-score de altura para idade, ferritina sérica, 25-hidroxivitamina D e lipídios séricos.
A modelagem de equações de estimativa generalizada foi usada para explorar as categorias de status de peso. A possível modificação do efeito por idade e consumo de leite de vaca foi examinada.
Um total de 8.907 crianças, incluindo 248 vegetarianas na linha de base, participaram. A média de idade no início do estudo foi de 2,2 anos (DP 1,5). Não houve evidência de associação entre dieta vegetariana e zIMC, z-escore de altura para idade, ferritina sérica, 25-hidroxivitamina D ou lipídios séricos.
Crianças com dieta vegetariana tiveram maiores chances de baixo peso (zIMC <-2) (odds ratio 1,87, intervalo de confiança de 95% 1,19 a 2,96; P = 0,007), mas nenhuma associação com sobrepeso4 ou obesidade5 foi encontrada.
O consumo de leite de vaca foi associado a maior colesterol6 de lipoproteína de não alta densidade (P = 0,03), colesterol6 total (P = 0,04) e colesterol6 de lipoproteína de baixa densidade (P = 0,02) entre crianças com dieta vegetariana. No entanto, crianças com e sem dieta vegetariana que consumiram as 2 xícaras recomendadas de leite de vaca por dia apresentaram lipídios séricos semelhantes.
O estudo concluiu que não foram encontradas evidências de diferenças clinicamente significativas no crescimento ou medidas bioquímicas de nutrição7 para crianças com dieta vegetariana. No entanto, a dieta vegetariana foi associada a maiores chances de baixo peso.
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Fonte: Pediatrics, publicação em 02 de maio de 2022.