Curry pode ajudar a matar células cancerosas, segundo pesquisa publicada no British Journal of Cancer

Acredita-se que a substância cúrcuma (diferuloylmethane), responsável pela cor amarelada do curry e que já foi testada como tratamento para artrite¹ e demência², possui poder de cura.

Pesquisa realizada por uma equipe do Cork Cancer³ Research Centre e publicada no British Journal of Cancer³ mostrou que, em laboratório, a cúrcuma pode destruir células⁴ cancerosas do esôfago⁵. Esta descoberta pode ajudar os médicos a descobrirem novos tratamentos para este tipo de tumor⁶.

Os pesquisadores observaram que a cúrcuma começa a matar as células⁴ no prazo de 24 horas. As células⁴ começam uma autodigestão depois que esta substância desencadeia a atividade de sinais⁷ de morte celular, que podem ser independentes da apoptose⁸.

O curry tem um sabor exótico e é um dos temperos mais antigos do mundo, sendo muito usado na Índia para o preparo de ovos, sopas, peixes, carnes, aves, legumes e molhos. O curry em pó encontrado em supermercados tem pouca semelhança com o original indiano, que é fresco e pode ser encontrado em duas versões, uma padrão e outra mais quente, chamada de Madras.

Fonte: British Journal of Cancer³ - publicação online de 6 de outubro de 2009

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