Aspartame não afetou a glicemia, o apetite ou o peso corporal de adultos em estudo publicado pelo The Journal of Nutrition

Os adoçantes de baixa caloria¹ são frequentemente usados para moderar o consumo de calorias² e a glicemia pós-prandial³, mas algumas evidências indicam que eles podem aumentar estes alvos.

O principal objetivo do estudo, publicado pelo The Journal of Nutrition, foi avaliar o efeito da ingestão diária de aspartame⁴ durante 12 semanas na glicemia⁵. Os efeitos sobre o apetite e o peso corporal foram objetivos secundários.

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Cem adultos magros [índice de massa corporal⁸ (kg/m²): 18-25], com idades entre 18 e 60 anos, foram aleatoriamente designados para consumir 0 mg, 350 mg ou 1050 mg de aspartame⁴/dia (grupos ASP) em uma bebida, durante 12 semanas, em um projeto de braço paralelo. No início, o peso e a composição corporais foram determinados, um teste oral de tolerância à glicose⁹ (TOTG¹⁰) de 240 minutos foi administrado e foram feitas medições de apetite e dosagens hormonais selecionadas. Os participantes também coletaram uma amostra de urina¹¹ de 24 horas.

Durante a intervenção, o grupo ASP de 0 mg/dia consumiu cápsulas contendo 680 mg de dextrose¹² e 80 mg de ácido para-aminobenzoico. Para o grupo ASP de 350 mg/dia, a bebida continha 350 mg de aspartame⁴ e o grupo ASP 1050 mg/dia consumia a mesma bebida, além de cápsulas contendo 680 mg de dextrose¹² e 700 mg de aspartame⁴. O peso corporal, a pressão arterial¹³, a frequência cardíaca e a circunferência da cintura foram medidos semanalmente. Nas semanas 4, 8 e 12, os participantes coletaram amostras de urina¹¹ de 24 horas e mantiveram registros de apetite. As medições da linha de base foram repetidas na 12ª semana.

Com exceção da concentração basal de glicose⁹ no TOTG¹⁰ aos 60 minutos (e área resultante abaixo do valor da curva), não houve diferenças entre os grupos para glicose⁹, insulina¹⁴, leptina¹⁵ em repouso, peptídeo semelhante a glucagon¹⁶ 1 (Glucagon¹⁶-like peptide-1 ou GLP-1) ou peptídeo inibidor gástrico no início ou na 12ª semana. Também não houve efeitos da ingestão de aspartame⁴ no apetite, peso corporal ou composição corporal. A observância da intervenção de bebidas foi de aproximadamente 95%.

O aspartame⁴ ingerido em duas doses por 12 semanas não teve efeito sobre a glicemia⁵, o apetite ou o peso corporal entre adultos saudáveis e magros. Esses dados não dão suporte à visão¹⁷ de que o aspartame⁴ é problemático para o controle da glicemia⁵, do apetite ou do peso corporal.

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Fonte: The Journal of Nutrition, volume 148, número 4, de 11 de abril de 2018